UNSER NATURA BEEF
Wir bieten regelmässig Mischpakete (5kg/10kg), Hamburger, Bratwürste und Edelstücke von stressfrei geschlachteten Natura Beefs an. Yummi stuff!
Der nächste Fleischverkauf findet im September 23 statt.
Aktuell haben wir noch Hamburger, Würste und diverse Fleischpäckli im Angebot.
Bei Bedarf einfach bei uns melden.
Interessiert? Komm vorbei oder registriere dich!
Gerne informieren wir dich per Mail über unseren Fleischverkauf ab Tschumi Hof.
Registriere dich noch heute mit einem Klick auf den unterstehenden Button.
E Guete und bis gli!
MUTTERKÜHE
Was sind Mutterkühe?
Mutterkühe ziehen ihr Kalb in der Herde auf. Die Mutterkuhhaltung ist die natürlichste Form der Rindviehhaltung. Während 10 Monaten trinkt das Kalb die Milch der Mutter und ernährt sich zunehmend von Raufutter (Heu, Gras, Silage). Ergänzend stehen Mineralsalz und wenig Mais zur Verfügung. Mit 10 Monaten wird das Beef geschlachtet oder als Jungrind in die Mutterkuh-Herde nachgenommen.
DAS LABEL "NATURA BEEF"
Was bedeutet das Label "Natura Beef"?
"Natura Beef" - Natürliches Rind!
Das Label steht für das Markenprogramm von Mutterkuh Schweiz. Das Beef ist während 10 Monaten immer bei der Mutter und seiner Herde. Im Sommer kann es stets auf die Weide und im Winter auf den Laufhof. Mit 10 Monaten wird das Tier geschlachtet oder als zukünftige Mutterkuh weitergenommen.
Nach dem Metzgen wird das Fleisch im Schlachthaus während 4 Wochen abgehangen, ist fettarm und qualitativ hochwertig.
Unser Metzger für die Direktvermarktung ist Stefan Henzi in Langenthal. Sein Schlachthaus überzeugt durch einen ruhigen Schlachtablauf und ein eingespieltes Team von Fachleuten. Seine Verarbeitung ist sauber und innovativ.
Seit dem Herbst 2013 ist unser Landwirtschaftsbetrieb Natura-Beef zertifiziert.
ARTGERECHTE HALTUNG
Was bedeutet für uns "artgerechte Haltung"?
Dicke Strohmatte, frische Luft, täglicher Weide- oder Laufhofgang, viel Tageslicht- und Sonnenschein, saubere Klauen & viel Lecken, Kraulen und Spielen...
Kühe sind sensible Tiere, welche ein ausgeprägtes Sozialverhalten haben. Sie mögen es, flach im Stroh zu dösen und ad libidum Naturfutter zur Verfügung zu haben. Mit unseren Mutterkühen pflegen wir einen ruhigen und fairen Umgang.
Wir sind dabei wenn ein Kalb auf die Welt kommt und begleiten das Tier auch, wenn der letzte Tag gekommen ist.
Für die Direktvermarktung finden auf unserem Hof Hoftötungen mit Stefan Henzi statt. Der anschliessende Transport des toten Beefs erfolgt durch Samuel und die Zerlegung findet dann im Schlachthaus in Langenthal statt. Wir sind überzeugt von dieser stressfreien Art der Schlachtung.